盧貝思烘豆實作課程
內容涵蓋從體驗挑豆、制定烘焙計畫到實際烘豆,
皆使用「近紅外線數位烘豆機」操作。
適合對象無經驗、體驗烘豆、新手初學等,透過盧貝思能夠有效縮短學習時程
工作無趣想轉換跑道 ?
想自行創業當老闆 ?
咖啡訂單太多,想嘗試更簡單的烘焙方式 ?
平常都用家用烘豆機,想嘗試商用的烘豆機 ?
想成為自家咖啡烘焙店,卻不知如何開始 ?
烘豆課程將將帶你完整認識瑕疵豆挑撿標準、制定烘焙計畫、執行烘焙計畫、烘焙度量測、實際沖煮、感受實際烘焙風味。
※為維護教學品質,每場限制2-6名學員。
※此課程2人開課,如學員人數不滿2人,小編將提早通知您。
※報名前請先詳閱下方購票須知!
※本課程使用咖啡業界最創新的「盧貝思近紅外線數位烘豆機」,協助您輕鬆記錄烘焙的成果!
※課程贈送:「自己烘焙的精品咖啡熟豆」,名額有限,趕快報名喔 !
- PART-A : 基礎名詞介紹
a.暖機溫度、回溫點、脫水期、梅納期、發展期 - PART-B : 咖啡烘焙變因講說
a.烘豆機的風門、火力、鍋爐轉速對實際烘焙時的影響 - PART-C : 體驗挑豆 & 學習擬定烘焙計畫
a.介紹本次活動所使用的生豆
b.瑕疵率分級
c.介紹瑕疵豆種類 & 學員實際挑豆
d.穩健曲線分享、每位學員烘焙計畫擬訂
e.烘焙三大階段對風味的影響
f.解說焦糖化分析儀 - PART-D : 實際操作咖啡烘焙
a.介紹本次活動所使用的生豆
b.每位學員實際烘焙1鍋 500g
c.咖啡沖煮、咖啡風味、烘焙計畫交流
報名與匯款完成後,請至Line官方客服 (ID: @rubasseroasters) 與小編確認以下事項 :
1. 提供匯款後五碼,確認是否匯款入帳,以及是否報名成功。
2. 發票(個人/公司請填統編)
3. 匯款金額。
銀行:兆豐銀行(017) / 中和分行(0697)
帳號:06909024582(新台幣/NTD)
戶名:盧貝思股份有限公司
1.如需取消報名
請至Line官方客服 (ID: @rubasseroasters) 通知小編,退款說明如下 :
*於上課日的一週前(不含課程當日)提出申請者,退還該堂所繳納之全額費用(不含手續費)。
*於上課日的前1至7天內(不含活動當日)提出申請者,退還該堂所繳納費用之50%(不含手續費)。
*於活動當日提出申請者,概不退還該堂所繳納之費用。
2.請於活動開始前10分鐘完成報到。
3.報名者需詳細填個人基本資料,如因資料不全或錯誤致主辦單位無法連絡,主辦單位保有取消資格之權利。
4.如遇颱風、地震等不可抗力因素、停班停課請依行政院人事行政總處公告宣布為主,不另通知。
5.報名者所提供的個人資料僅供本活動之運用,主辦單位不會將個人資料提供給第三人或移作其他目的使用。
6.活動中除主辦單位外,禁止錄影、拍照及錄音。
7.團報規則:
a.如為2人以上團報,需要至少2位學員報名同一堂課程,需提供團報夥伴的姓名作核對。
b.如果沒有報名2人以上,1人參加人員需要支付一人優惠價費用。
- 烘豆初學者、想實際操作烘豆機的學員,歡迎報名:盧貝思杯測與體驗課程
有烘豆經驗、想增進烘焙技巧的學員,歡迎報名:進階烘豆實戰課程