盧貝思烘豆實作課程：從理論到實作的三小時沉浸體驗
內容涵蓋本課程將在三小時內帶你從了解烘焙基礎知識、制定烘焙計畫並實際上機操作、烘焙度量測、實際杯測及成果研討。
適合對象
想學習咖啡烘焙的初學者
已有基礎，希望提升烘焙技能的愛好者
有志於咖啡產業的創業者或從業人員
盧貝思烘豆顧問 Igor吳昶逸
賽事經驗2024 WCC世界盃烘豆大賽決賽 台灣隨隊教練
2024 WCC世界盃烘豆大賽決賽 台灣賽殿軍教練
2023 WCC世界盃烘豆大賽 台灣選拔-季軍
2020 WCC世界盃杯測師大賽 台灣選拔賽NO.7
2016 大港盃國際烘焙交流賽NO.1
國際證照
BARISTA HUSTLE認證 台灣唯一授課教練
SCA精品咖啡協會烘焙初級認證
SCA精品咖啡協會烘焙中級認證
SCA精品咖啡協會感官初級認證
SCA精品咖啡協會感官中級認證
SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡師初級認證
其他經驗
獨立&連鎖咖啡體系 - 店長/營運總監/烘豆師
知名上市連鎖餐飲品牌 - 研發與專案管理
盧貝思烘豆顧問與烘豆課程講師
大專院校 - 外聘講師
基礎知識與專有名詞解析(30分鐘)
a.認識咖啡烘焙的基礎名詞
b.掌握烘焙曲線、烘焙三大階段(脫水期、梅納期、發展期)等核心概念
c.烘豆機的三大核心操作(風力、火力、鍋爐轉速)對實際烘焙時的影響
烘焙計畫制定(30分鐘)
a.咖啡生豆瑕疵分級及挑選
b.根據生豆特性與預期風味設定烘焙目標
c.設計溫度與時間控制計畫
實際上機操作 (1小時)a.分組操作專業烘豆機
b.實現烘焙計畫，體驗控制每個環節的挑戰與樂趣
烘焙結果檢討與杯測 (1小時)
a.使用專業設備CM100+進行烘焙度量測
b.通過杯測評估烘焙成果，並討論改進建議
兩人團報價：一人1800元
※為維護教學品質，每場限制2-6名學員。
※此課程2人開課，如學員人數不滿2人，小編將提早通知您。
※報名前請先詳閱下方購票須知!
※本課程使用咖啡業界最創新的「盧貝思近紅外線數位烘豆機」，協助您輕鬆記錄烘焙的成果！
※課程贈送：「自己烘焙的精品咖啡熟豆」，名額有限，趕快報名喔 !
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請於活動開始前10分鐘完成報到。
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報名者需詳細填個人基本資料，如因資料不全或錯誤致主辦單位無法連絡，主辦單位保有取消資格之權利。
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如遇颱風、地震等不可抗力因素、停班停課請依行政院人事行政總處公告宣布為主，不另通知。
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報名者所提供的個人資料僅供本活動之運用，主辦單位不會將個人資料提供給第三人或移作其他目的使用。
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活動中除主辦單位外，禁止錄影、拍照及錄音。
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團報規則：
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如為2人以上團報，需要至少2位學員報名同一堂課程，需提供團報夥伴的姓名作核對。
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如果沒有報名2人以上，1人參加人員需要支付一人優惠價費用。
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如需取消報名請至Line官方客服 (ID: @rubasseroasters) 通知小編，退款說明如下 :
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1.於上課日的一週前（不含課程當日）提出申請者，退還該堂所繳納之全額費用(不含手續費)。
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2.於上課日的前1至7天內（不含活動當日）提出申請者，退還該堂所繳納費用之50%(不含手續費)。
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3.於活動當日提出申請者，概不退還該堂所繳納之費用。
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*如果即時需聯繫，請加入盧貝思Line＠官方客服：@rubasseroasters，我們將於上班時間儘速回覆。
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銀行：兆豐銀行 (017)
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分行名稱：中和分行 (0697)
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帳號：06909024582
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戶名：盧貝思股份有限公司
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- 烘豆新手、想體驗咖啡烘焙與杯測的學員，歡迎報名：盧貝思杯測與體驗課程