烘豆機選購攻略 火源篇 清楚圖解 直火、半熱風、全熱風、浮風、紅外線 5種常見烘豆機火源加熱方式
選購烘豆機時，大家有很多的考量，烘豆機的加熱方式，也是大家想知道的，今天來介紹5種常見的烘豆機火源加熱方式。
直火烘豆機
直火烘豆機的最大特點，就是火源在鍋爐的下方，並且"鍋爐有開孔"，讓火源可以直接接觸到咖啡豆。
圖2.烘豆機加熱技術-直火
半熱風烘豆機
半熱風烘豆機的最大特點，就是火源在鍋爐的下方，並且鍋爐"沒有開孔"，透過鍋爐璧與熱風來烘焙咖啡豆。
圖3.烘豆機加熱技術-半熱風
全熱風烘豆機
全風烘豆機的最大特點，就是火源在鍋爐的下方，透過熱風來烘焙咖啡豆。
圖4.烘豆機加熱技術-全熱風
浮風烘豆機
浮風烘豆機的最大特點，熱風是由下往上，透過熱風來翻滾烘焙咖啡豆。
圖5.烘豆機加熱技術-浮風
近紅外線烘豆機
近紅外線烘豆機的最大特點，加熱燈管置於鍋爐正中心，直接照射加熱咖啡豆，因為近紅外線的波長可以穿透咖啡豆達1公分，可以整體均勻的加熱咖啡豆的全部，包含水分、粗纖維、蛋白質、脂肪、醣類、酸類與咖啡因等。 (與微波爐只加熱水分，不一樣)
圖6.烘豆機加熱技術-近紅外線
這樣大家對常見的5種烘豆機火源加熱方式，有了解了嗎?
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